Nach meiner Erfahrung sollten Änderungen am System immer wissentlich gemacht werden. Habe viele Kunden, welche Probleme melden mit der Aussage, dass sie nichts gemacht haben.... und wenn man dann die letzten Updates rückgängig macht, funktioniert es oft wieder.
Macht man die Updates also manuell, weiss man wenigstens wann etwas verändert wurde.
Übrigens ist es keinen absoluten Garant, dass MS trotz deaktiviertem Autoupdate nicht trotzdem etwas aufspielt. Dies bemerkten wir vorallem bei Serverbetrieb.