Unterstützung von mehreren Monitoren gab es schon bei vorherigen Windows - Versionen.
Ich habe mangels mehrerer Monitore bisher nur mit zwei gearbeitet.
Wie du die anschließt, hängt von den Verbindungen an der Grafikkarte und am Monitor ab:
DVI->DVI die eine, analog-> analog die andere Verbindung
HDMI zu DVI geht auch mit entsprechendem Adapterkabel (bei Reichelt)
Man muss W10 sagen, dass da noch ein zweiter Monitor dran ist. Bei W8.1 geschah das immer automatisch.
Anwendungen gibt es da viele: links die Anwendung, rechts die Anleitung, das Handbuch u.a.